Robiola di Buffalo

Dit is een nieuwe variatie van de bekende Robiola Tre Latti en de Robiola di Capra. Voor de Robialo di Buffalo wordt gepasteuriseerde buffelmelk gebruikt. De kaas rijpt 8 tot 10 dagen bij de boer in het Italiaanse Bergamo in Lombardije, waarna verdere rijping volgt in de kelders van Kaasfort Amsterdam. Een prachtige witflorakaas met een heerlijk smeuïge en zachte smaak.