Eerder dit jaar zijn we verhuisd naar Kaasfort Amsterdam. Onder de naam Kaasfort Amsterdam verzorgen we alles voor de horeca, retail en export.
Kaasfort Amsterdam is gevestigd in Fort Zuidwijkermeer in Assendelft aan de noordoever van het Noordzeekanaal, vlakbij Beverwijk. Het uit 1903 stammende fort is onderdeel van de Stelling van Amsterdam, dat behoort tot UNESCO Werelderfgoed.
Onze kazen komen voor het overgrote deel van kleinschalige kaasboeren die ieder afzonderlijk specialist zijn in het maken van hun eigen type kaas. Deze ambachtslieden worden geselecteerd op hun stijl van kaasmaken, omdat die moet passen bij de manier waarop wij hun kazen verder affineren.
In onze twee winkels in Beverwijk en Amsterdam ligt het vol met de mooiste kazen die op het juiste moment van rijping zijn. De rijping zelf vindt plaats in Kaasfort Amsterdam, waarna de kazen in onze Bourgondisch Lifestyle winkels door de particuliere liefhebber kunnen worden gekocht.
Eindelijk na lang wachten mogen we weer, onze eerste beurs na lange tijd van onzekerheid. Vanaf maandag 20 september staan wij drie dagen op Gastvrij Rotterdam, op stand 4.203 kunnen jullie ons samen vinden met de Broddheren en Le nouveau chef. Wij brengen de mooiste kazen met ons mee om jullie te verwelkomen en te inspireren.
Het beeld dat er in Nederland ‘plastic’ kazen met weinig smaak worden gemaakt is gelukkig aan het veranderen. Er worden immers veel heerlijke kazen in Nederland gemaakt en wij spannen ons al jaren in om Nederlandse boerenkazen een platform te geven in het buitenland.
Met een ervaring van meer dan 15 jaar kaas verkopen aan de horeca weten we precies hoe u een geweldige kaasbeleving aan uw gasten kunt geven.
