Maatwerk met oog voor kwaliteit
Met ruim 15 jaar ervaring in het leveren van kaas aan de horeca weten we wat nodig is om gasten een onvergetelijke kaasbeleving te bieden. We kiezen bewust voor het ambacht en niet voor de massa. Elk restaurant dat werkt met goed gemaakte, ambachtelijke kazen kan bij ons terecht.
Van bistro tot sterrenzaak: als kwaliteit, aandacht en service vooropstaan, denken we graag met je mee. We leveren wekelijks aan restaurants in Nederland, België en de Duitse grensstreek.
Frisheid en elegantie op het plateau
Een goed kaasplateau vraagt om aandacht qua keuze, samenstelling en rijpheid. Wij ondersteunen daarbij met kennis en kazen van topkwaliteit. Omdat we zelf rijpen in Kaasfort Amsterdam, onder ideale omstandigheden, kunnen we precies de juiste rijpheid selecteren voor jouw service.
Onze kazen blijven minstens 10 dagen fris en elegant. Zo serveer je ze op hun piek, zonder verspilling dankzij onze wekelijkse leveringen.
Smaak, advies en verrassende pairings
Als klant profiteer je van onze expertise. We denken mee over je keuken, je kaart en jouw regio, zodat je gasten een doordachte en verrassende kaasbeleving krijgen. Daarbij gaan we verder dan alleen leveren. Zo laten we je bijvoorbeeld ervaren wat temperatuur met smaak doet, door dezelfde kaas op drie manieren te serveren.
Ook adviseren onze gastronomische specialisten over passende dranken. Niet alleen de klassieke port, maar combinaties die echt werken en je gasten verrassen. Dit draagt weer bij aan een betere horecabeleving én omzet.
Unieke plateau’s voor unieke zaken
We werken samen met onder andere Alliance Gastronomique, JRE-Jeunes Restaurateurs en Les Patrons Cuisiniers. Binnen deze samenwerkingen speelt kennisdeling over kaas en kaas-drankcombinaties een centrale rol.
Met een assortiment van meer dan 300 kazen uit heel Europa stellen we voor elk restaurant een eigen, onderscheidend plateau samen. Zo maak je het verschil, zelfs ten opzichte van andere zaken die met dezelfde kazen werken.
Ben je op zoek naar kazen van topkwaliteit, met diepgang en een goed verhaal? We vertellen je graag meer.
