€ 11,89per 250 gr
Blaue Kornblume is een romige blauwaderkaas uit Denemarken, gemaakt van gepasteuriseerde koemelk van boeren die biologisch werken. Hij wordt geproduceerd in het noordwesten van Jutland.
De kaas heeft fijne blauwgroene aders en een soepele, bijna boterachtige structuur. In de mond voelt hij zacht en romig aan.
De smaak is vol en licht zoet, met een subtiele pittigheid van de blauwschimmel. De romige basis geeft de kaas een mooie balans en een aangenaam rond karakter.
| Eenheid | per 250 gr |
|---|---|
| Diersoort | Koe |
| Herkomst | Denemarken |
| Soort | Blauwflorakazen |
| Hittebehandeling | Gepasteuriseerd |
| Eigenschappen | Geschikt voor zwangeren, Vegetarisch |
| Gelegenheid | Kaasplank |
| Smaakprofiel | Fris & elegant, Mild & romig |
Een prachtig en heerlijk product als ambachtelijk gemaakte kaas heeft zorg en aandacht nodig. Naast het rijpen is kennisoverdracht aan professionals en consumenten een van onze missies. Daarvoor ontwikkelen we onder meer diverse gedegen kaastrajecten voor de horeca, retail en gedreven kaashobbyist.
Bekijk de kaasopleidingen
