Omschrijving
Vinkethaler is een stevige, smaakvolle boerenkaas van rauwe koemelk. Hij werd ontwikkeld omdat dit type kaas er in rauwmelkse vorm nog niet was. Samen met familie Van der Arend zorgde René ervoor dat die kaas er wél kwam.
De kaas heeft een compacte maar soepele structuur en laat zich makkelijk snijden. Hij rijpt rustig door, waardoor de smaak mooi rond wordt zonder scherp te worden.
In de smaak is Vinkethaler vol en romig, met lichte notige tonen en een zachte hartigheid. Toegankelijk, maar met genoeg karakter om interessant te blijven. Dit is geen uitgesproken scherpe kaas, maar eentje die veel mensen aanspreekt.
Lekker op de kaasplank, bij de borrel of gewoon op brood. Een betrouwbare boerenkaas met net wat meer diepgang dan je van een alledaagse kaas gewend bent.
