Omschrijving
Zwarte bes heeft van zichzelf al lekker veel smaak: donker fruit, frisse zuren en een klein beetje scherpte. Elaine combineert dat met lavendel, die er een subtiele bloemige geur en smaak aan geeft.
Deze Wilde Chutney is uitgesproken, maar mooi in balans. De lavendel blijft op de achtergrond en geeft juist iets licht aromatisch aan het diepe fruit van de zwarte bes. Een van die combinaties waarvan je misschien niet direct bedenkt dat ze bij elkaar horen, totdat je ze proeft.
