Omschrijving
Gratte Paille is een romige witschimmelkaas uit de regio rond Parijs. Hij wordt gemaakt van rauwe melk en rijpt ongeveer 3 weken.
Aan de melk wordt room toegevoegd, en dat proef je! De structuur is zacht en bijna olieachtig, met een volle, rijke smaak. Onder de witte korst wordt hij mooi smeuïg en rond.
Een verfijnde, romige kaas met een volle smaak die mooi blijft hangen.
