Omschrijving
Een bijzondere witte wijn uit Piemonte, gemaakt van 100% Viognier. Deze wijn verrast vanaf het eerste glas. Strogeel van kleur met een groene zweem. De geur is fris en kruidig tegelijk, met hints van abrikoos, witte perzik, salie, basilicum en lavendel.
De smaak van deze wijn van Mateo Ascheri is vol en romig, met een vleugje citrus en een lange, zachte afdronk. Deze Viognier wordt slechts in kleine oplage gemaakt. Een deel vergist op staal, een ander deel op gebruikte Franse eiken vaten. Zo ontstaat een wijn met diepgang en structuur, die mooi kan ouderen, maar nu al heerlijk is om van te genieten.
Lekker bij gegrilde vis, zeevruchten, foie gras of zachte geitenkaas zoals Bouyguette au Romarin of Swarte Toer. Een expressieve Viognier met Italiaanse flair: krachtig, kruidig én elegant.
