Omschrijving
Dit pakket draait volledig om Vuurzee: een champagnebier van hoge gisting, gemaakt met Pinot Noir-druiven en champagnegist door De Goede & De Stoute. Fris, licht mousserend en gastronomisch van stijl.
In dit pakket vind je:
De Goede & De Stoute kaas (± 350 gram)
Een roodflorakaas uit de omgeving van Nantes die wij bij het Kaasfort wassen met Vuurzee. Daarna wordt de kaas ingelegd in onze eigen cacow-melange met onder meer cacao, noten, kummel en komijn. Zo ontstaat De Goede & De Stoute: een spannende combinatie van fruitige, licht gistige tonen uit het bier en warme, kruidige accenten uit de melange. Vol van smaak, met karakter en diepte.
Vuurzee Camembert (± 300 gram)
Voor de Vuurzee Camembert gebruiken we als basis een boerencamembert uit Normandië. Na aankomst laten we deze drenken in Vuurzee. Het champagnebier geeft de kaas een elegante, licht frisse en fruitige toon. Tot slot krijgt hij een nieuw korstje van broodkruim. De kern blijft zacht en romig, met een subtiel zuurtje en een verfijnde mousse-achtige frisheid.
Vuurzee Champagnebier
Een fles Vuurzee om het geheel compleet te maken. De frisse zuren, fijne bubbels en fruitige tonen sluiten naadloos aan bij beide kazen.
