€ 12,28per stuk
Roumé is een zachte geitenkaas uit het westen van Frankrijk, gemaakt van rauwe melk.
De pâte is wit, compact en rullig, met een dun laagje as aan de buitenkant. Die as geeft niet alleen een mooi uiterlijk, maar zorgt er ook voor dat de kaas zich rustig kan ontwikkelen. In de mond smelt hij langzaam weg, waardoor de structuur extra zacht aanvoelt.
De smaak is fris en romig, met een milde geitentoets en een lichte, melkachtige zoetheid.
| Diersoort | Geit |
|---|---|
| Eenheid | per stuk |
| Gelegenheid | Kaasplank |
| Herkomst | Frankrijk |
| Smaakprofiel | Fris & elegant |
| Soort | Geiten- en schapenkazen |
Een prachtig en heerlijk product als ambachtelijk gemaakte kaas heeft zorg en aandacht nodig. Naast het rijpen is kennisoverdracht aan professionals en consumenten een van onze missies. Daarvoor ontwikkelen we onder meer diverse gedegen kaastrajecten voor de horeca, retail en gedreven kaashobbyist.
Bekijk de kaasopleidingen
