Omschrijving
Grutte Wite is een kleine witflorakaas uit Friesland, gemaakt van rauwe melk van Toggenburger-geiten. Deze geiten geven wat rijkere melk, waardoor de kaas een volle en romige structuur krijgt.
Tijdens de rijping ontstaat een natuurlijke witte korst. Onder die korst blijft de pâte zacht en fris.
De smaak heeft iets grassigs en licht citrusachtigs, met daarnaast tonen die doen denken aan gekookte groenten en vochtige weides. Juist dat frisse en natuurlijke karakter maakt deze kaas typisch voor jonge geitenwitflora.
