€ 10,49per stuk
Banon is een kleine rauwmelkse geitenkaas uit de Provence. Hij rijpt eerst een paar dagen zonder omhulsel en wordt daarna verpakt in kastanjeblad, dat licht wordt ingewreven met eau-de-vie.
Onder dat blad wordt de kaas zacht en smeuïg. De smaak is pittig en kruidig, met een subtiele zoetheid en een frisse geitenmelktoon. Het kastanjeblad geeft een lichte aardse nuance die mooi meeloopt in het geheel.
Een uitgesproken, maar verfijnde geitenkaas met een lange traditie.
| Eenheid | per stuk |
|---|---|
| Diersoort | Geit |
| Gelegenheid | Borrel, Kaasplank |
| Herkomst | Frankrijk |
| Smaakprofiel | Fris & elegant, Mild & romig |
| Soort | Geiten- en schapenkazen |
Een prachtig en heerlijk product als ambachtelijk gemaakte kaas heeft zorg en aandacht nodig. Naast het rijpen is kennisoverdracht aan professionals en consumenten een van onze missies. Daarvoor ontwikkelen we onder meer diverse gedegen kaastrajecten voor de horeca, retail en gedreven kaashobbyist.
Bekijk de kaasopleidingen
