Omschrijving
Zacht romig met een pittig randje: deze Chèvre Bûche Blanche laat zien hoe mooi gerijpte geitenkaas kan zijn. Door de rijping krijgt de kaas meer diepte en karakter, terwijl hij zijn fijne romigheid behoudt. Je ontvangt de kaas als een vaste rol van zo’n 700 gram.
Tijdens het rijpen verandert de structuur van fris en stevig naar zacht en smeuïg. De buitenkant is licht gerijpt, de binnenkant romig en soepel. Dit maakt deze geitenkaas makkelijk te snijden en het zorgt ervoor dat hij prettig wegsmelt in de mond.
In de smaak is hij vol en romig, met een duidelijke maar elegante pikantheid. De frisse geitentoon is aanwezig, maar mooi afgerond door de rijping. Heerlijk op brood, op de kaasplank of kort verwarmd. Een geitenkaas voor wie nét wat meer smaak zoekt, zonder dat het zwaar wordt.
