Omschrijving
Fris, romig en licht fruitig: Grutte Grize is een jonge geitenkaas met een zachte structuur en een opvallende grijze aslaag rond de korst.
De kaas wordt in Friesland gemaakt door Doetie, die haar geiten zelf melkt en ook alle kazen op haar erf maakt. De dieren grazen tussen tientallen verschillende kruiden op grasland waar geen kunstmest wordt gebruikt.
Daardoor kan Grutte Grize met het seizoen mee veranderen. In de zomer is hij wat voller en frisser van smaak, terwijl in de winter juist de zachte, romige kant meer naar voren komt.
