Een zeer pittige, blauwe geitenkaas uit de Auvergne, gemaakt van gepasteuriseerde melk. Deze kaas is minimaal 1 jaar gerijpt, doet enigszins denken aan de Roquefort en heeft in de smaak wat nootachtige tinten.
Een zeer pittige, blauwe geitenkaas uit de Auvergne, gemaakt van gepasteuriseerde melk. Deze kaas is minimaal 1 jaar gerijpt, doet enigszins denken aan de Roquefort en heeft in de smaak wat nootachtige tinten.