Heerlijke nieuwe witflora-kaas gemaakt van rauwe koemelk. De kaas heeft de vorm van een kleine baksteen en zoals de naam al doet vermoeden is deze Pavé heerlijk romig en plakt in de mond. De kaas wordt gemaakt op een hoeve in Méan, België. Hier maakt kaasmeester Daniël samen met zijn vrouw meer dan 30 soorten kaas. De melk verkrijgen zij via een zelf opgerichte coöperatie van lokale boeren. De koemelk die zij voor deze kaas gebruiken is van hoog niveau. Nadat de kaas klaar is, rijpt deze minimaal 4 weken en ontstaat er een prachtige witte dons laag op de kaas. Een geweldige creatie van dit familiebedrijf uit de Ardennen.
