Omschrijving
Vol, spannend en verrassend verfijnd: Lek’r Blauw is een blauwaderkaas die je niet snel vergeet. Gemaakt van Nederlandse buffelmelk, en dat proef je meteen. De melk is rijker en voller dan koemelk, wat zorgt voor een heel eigen karakter.
De kaas heeft een royale vorm met een wit-grijze waas aan de buitenkant. Vanbinnen is de textuur smeuïg en zacht, met blauwaders die mooi zijn doorgerijpt zonder te overheersen. In de geur komen verse kruiden naar voren, met daarnaast een vleugje stal en hooi.
In de smaak laat Lek’r Blauw zich echt kennen: pikant en ziltig, met kruidige tonen en verrassende hints van donkere chocolade, laurier en zelfs een tikje drop. Krachtig, maar elegant. Dit is zo’n kaas waar je even bij stil wilt staan.
Perfect voor een uitgesproken kaasplank of als afsluiter van een diner. Een blauwader voor liefhebbers die durven, maar ook voor wie verrast wil worden door iets nieuws van eigen bodem.
