€ 13,19per stuk (300 gr)
Robiola di Capra San Lorenzo is een zachte geitenkaas uit Piemonte. Hij wordt uitsluitend van geitenmelk gemaakt en heeft daardoor een helder en uitgesproken karakter.
De structuur is zacht en romig, met een dunne, bijna onzichtbare korst. Vers is de smaak fris en licht zurig, met duidelijke tonen van melk.
Laat je hem verder rijpen, dan krijgt hij meer body. De kern wordt iets steviger en de smaak ontwikkelt zich richting voller en intenser, met meer diepte en lengte.
| Eenheid | per stuk (300 gr) |
|---|---|
| Diersoort | Geit |
| Herkomst | Italië |
| Gelegenheid | Kaasplank |
| Smaakprofiel | Fris & elegant |
| Soort | Geiten- en schapenkazen |
Een prachtig en heerlijk product als ambachtelijk gemaakte kaas heeft zorg en aandacht nodig. Naast het rijpen is kennisoverdracht aan professionals en consumenten een van onze missies. Daarvoor ontwikkelen we onder meer diverse gedegen kaastrajecten voor de horeca, retail en gedreven kaashobbyist.
Bekijk de kaasopleidingen
