€ 9,93per stuk
La Couronne is een kleine geitenkaas uit de Touraine, herkenbaar aan zijn ronde, kroonachtige vorm. De kaas is kort gerijpt en bedekt met een dun laagje houtskoolas.
De structuur is zacht en soepel. In de geur en smaak proef je aardse tonen en iets wat doet denken aan paddenstoelen. De korst geeft een lichte kruidigheid, terwijl de kern fris en mineraal blijft.
Een verfijnde geitenkaas met een mooie balans tussen romigheid en levendige frisheid.
| Eenheid | per stuk |
|---|---|
| Diersoort | Geit |
| Gelegenheid | Kaasplank |
| Herkomst | Frankrijk |
| Smaakprofiel | Fris & elegant, Mild & romig |
| Soort | Geiten- en schapenkazen |
Een prachtig en heerlijk product als ambachtelijk gemaakte kaas heeft zorg en aandacht nodig. Naast het rijpen is kennisoverdracht aan professionals en consumenten een van onze missies. Daarvoor ontwikkelen we onder meer diverse gedegen kaastrajecten voor de horeca, retail en gedreven kaashobbyist.
Bekijk de kaasopleidingen
