Rauwmelkse boter uit Machecoul (Frankrijk), gemaakt van rauwe koemelk. Stuksgewicht van 125 of 20 gram. We hebben deze boter in twee varianten: zoet (doux) of half gezouten met een grove Fleur de Sel (demi-sel croquant). De romige structuur en de smaak van verse melk zijn goed te proeven met dank het karnen in houten vaten, waarbij de room wordt gescheiden van de wei.
