Verse zuivel uit Nicosia (Cyprus), gemaakt van gepasteuriseerde schapenmelk, gewicht van 250 gram. Rijping van 4 dagen. De Halloumi is zacht en soepel en smaakt onmiskenbaar naar munt. Opvallend is de frisse geur van melk en wei. De smaak is zacht en vrij zout. Halloumi heeft een hoog smeltpunt en is daarom erg geschikt voor bakken en grillen.
