Omschrijving
De Blu Noce d’Asti komt uit Piemonte, de kaasregio van Italië, en is gemaakt van rauwe koemelk. De pâte is romig, de aders zijn blauwgroen en de smaak heeft een duidelijke pittige, ziltige basis.
Wat hem extra bijzonder maakt: bij Kaasfort wassen wij de kaas met Moscato d’Asti van wijnhuis Ascheri. Dat voegt een subtiel zoetje toe dat de zoutigheid mooi in balans brengt. Geen twee smaken die elkaar wegdrukken, maar 2 die elkaar versterken.
Lekker op de kaasplank, maar zeker ook bij een glas zoete of licht mousserende wijn.
