Omschrijving
Goudse kaas Komijn jong is een frisse, gethermiseerde kaas met hele komijnzaadjes. De smaak is vol, terwijl de jonge rijping de kaas soepel en romig houdt. Tussen de zachte pâte zitten kleine komijnzaadjes die een warme, licht anijsachtige kruidigheid geven. De smaak is mild, fris en kruidig tegelijk.
Komijn en Goudse kaas vormen al eeuwen een klassieke combinatie. De zachte structuur van deze jonge komijnekaas laat de komijn mooi naar voren komen zonder dat de smaak te sterk wordt.
