Omschrijving
La Trappe Isid’or bierkaas is een romige koemelkkaas met een zachte biertoets. In de kaas is het Isid’or-bier van Abdij Koningshoeven verwerkt: een lichtzoetig trappistenbier met warme moutigheid.
Dat proef je subtiel terug. De smaak is mild, vol en rond. Minder krachtig dan de Dubbel of Quadrupel bierkaas, maar wel met die herkenbare warme ondertoon. De structuur is romig en soepel, waardoor hij makkelijk in de smaak valt.
Lekker op de kaasplank, bij een goed glas bier of gewoon op brood. Toegankelijk, maar met karakter.
