Eigenschappen
Soort
Witflora en romige kazen
Afkomstig uit
Frankrijk
Afkomstig van
Koe
Melktype
Koe
De Coulommiers aux Truffes wordt gemaakt van rauwe koemelk in de regio Île-de-France, in het noorden van Frankrijk. Net als de klassieke Coulommiers heeft deze kaas een kleinere diameter van zo’n 13 cm, waardoor hij sneller rijpt en een volle, romige smaak ontwikkelt. De kaas is zacht van structuur en geeft tonen van vers gebrande noten, maar bij deze variant zorgt de toevoeging van truffeltapenade voor een extra aardse diepte en luxe geur.
De subtiele witschimmelkorst omhult een romig hart waarin de truffel mooi naar voren komt, zonder te overheersen.
Coulommiers (aux Truffes) bestellen bij Kaasfort Amsterdam
Bestellen voor thuis Bestellen voor horeca en retailVergelijkbare kazen
Uit de categorie 'Witflora en romige kazen'