Eigenschappen
Soort
Witflora en romige kazen
Afkomstig uit
België
Afkomstig van
Koe
Melktype
Koe
Heerlijke witflorakaas gemaakt van rauwe koemelk. De kaas heeft de vorm van een kleine baksteen en zoals de naam al doet vermoeden is deze Pavé Crème heerlijk romig en plakt in de mond. De kaas wordt gemaakt op een hoeve in Méan, België. Hier maakt kaasmeester Daniël samen met zijn vrouw meer dan 30 soorten kaas. De melk verkrijgen zij via een zelf opgerichte coöperatie van lokale boeren. De koemelk die zij voor deze kaas gebruiken is van hoog niveau. Nadat de kaas klaar is, rijpt deze minimaal 4 weken en ontstaat er een prachtige witte dons laag op de kaas. Een geweldige creatie van dit familiebedrijf uit de Ardennen.
Vergelijkbare kazen
Uit de categorie 'Witflora en romige kazen'