Eigenschappen
Soort
Witflora en romige kazen
Afkomstig uit
Frankrijk
Afkomstig van
Koe
Melktype
Rauw
Deze Brie aux Truffes wordt gemaakt op het Domaine des 30 Arpents, het historische landgoed van de familie Rothschild in Île-de-France. De basis is een rijpe, zachte brie van rauwe koemelk. De Brie is doorgesneden en gevuld met een romige truffelcrème.
Voor de vulling wordt zwarte truffel uit de Périgord gebruikt. Deze is zorgvuldig verwerkt zodat de truffel duidelijk aanwezig is, maar altijd in balans blijft met de kaas. De pâte is zacht en smeuïg, en vormt een perfect draagvlak voor de aardse diepte van de truffel.
In de smaak is de kaas luxueus en gelaagd: romig en licht zout, met een uitgesproken maar verfijnde truffeltoon die lang blijft hangen.
Een vaste waarde op luxe kaasplanken en bij feestelijke gelegenheden. Laat de kaas op kamertemperatuur komen voor een optimale smaakbeleving. Combineert uitstekend met goed brood en een glas witte Bourgogne of champagne.
Brie aux Truffes bestellen bij Kaasfort Amsterdam
Bestellen voor thuis Bestellen voor horeca en retailAndere kazen
Uit de categorie 'Witflora en romige kazen'