Fiore del Bosco

De Fiore del Bosco is een heerlijke witflorakaas uit het pittoreske Salò, vlakbij het betoverende Gardameer in Italië. Deze kaas weegt ongeveer 350 gram en wordt gemaakt van gepasteuriseerde koemelk. De rijping van 2 weken die de kaas ondergaat geeft een subtiele, donsachtige korst. De pâte blijft romig en vol van smaak, met soms een lichte krijtige kern. De smaak is een prachtige mix van hooi, verse melk en yoghurt, met een klein bittertje van de korst dat de complexiteit helemaal afmaakt.

Whatsapp button