Eigenschappen
Soort
Roodflora
Afkomstig uit
Frankrijk
Afkomstig van
Koe
Melktype
Rauw
Romige roodbacteriekaas uit Normandië gemaakt van rauwe koemelk. De kaas wordt gewassen met pekelwater waardoor de korst een oranje-gele kleur krijgt. De smaak heeft aangename bitters in de korst en heeft een milde pâte. Deze kaas was een van de eerste AOC-kazen van Frankrijk. Heerlijk ook om te combineren met een krachtige confiture.
Andere kazen
Uit de categorie 'Roodflora'