Eigenschappen
Soort
Roodflora
Afkomstig uit
Italië
Afkomstig van
Geit
Melktype
Gepasteuriseerd
Nababbo is een unieke geitenkaas uit Valtaleggio, Italië. Een zachte smaakvol variant geïnspireerd op Taleggio maar met het blijvend frisse karakter van geitenmelk. De gepasteuriseerde geitenmelk wordt gerijpt onder een dun roze-rode korst, wat zorgt voor de kenmerkende Nababbo structuur en uitstraling. Bij proeven ervaar je een boterachtige, licht kruidige en fruitige smaak met een zachte hint van geitenmelk-karakter. Door de multiple exposures van de naam blijft Nababbo goed hangen.
Andere kazen
Uit de categorie 'Roodflora'