Eigenschappen
Soort
Roodflora
Afkomstig uit
Frankrijk
Afkomstig van
Koe
Melktype
Koe
Curé Nantais is een zachte kaas uit het plaatsje Nantes, Frankrijk. De karakteristieke glanzende, oranje-bruine korst wordt met regelmaat gewassen in zout water of Muscadet. Dat geeft de kaas zijn frisse, licht rokerige geur en een verfijnd pittige nasmaak. De pâte is soepel en mild, met een sticky, open structuur en een lichte speksmaak. Curé Nantais leent zich prachtig om zowel koud als warm te serveren, bijvoorbeeld als smeuïge kaas bij een gratin of juist koel op de kaasplank.
Vergelijkbare kazen
Uit de categorie 'Roodflora'