Eigenschappen
Soort
(Half) Harde kaas
Afkomstig uit
Nederland
Afkomstig van
Geit
Melktype
Gethermiseerd
Saanen Geit Natuurkorst is een geitenkaas gemaakt van melk van de Saanengeit. Dit ras staat bekend om zijn rijke melk en wordt wereldwijd veel gebruikt voor de productie van geitenkaas. De melk wordt gethermiseerd, een milde verhitting waarbij de natuurlijke eigenschappen van de melk grotendeels behouden blijven.
De kaas rijpt ongeveer 6 tot 8 maanden. Tijdens deze periode ontwikkelt zich een natuurlijke korst en krijgt de kaas een compactere structuur. De pâte blijft soepel en romig, met een lichte korreligheid die typisch is voor gerijpte geitenkaas.
In smaak is de kaas vol en rond, met zachte melktonen en een lichte kruidigheid. De rijping zorgt voor extra diepte, terwijl de smaak van de geitenmelk verfijnd en in balans blijft.
Saanen Geit Natuurkorst bestellen bij Kaasfort Amsterdam
Bestellen voor thuis Bestellen voor horeca en retailAndere kazen
Uit de categorie '(Half) Harde kaas'