Eigenschappen
Soort
(Half) Harde kaas
Afkomstig uit
Nederland
Afkomstig van
Koe
Melktype
Rauw
De Vinkethaler werd ontwikkeld op initiatief van René, in samenwerking met familie Van der Arend. Op het moment van ontstaan bestond er nog geen rauwmelkse boerenkaas van dit type; vergelijkbare kazen waren uitsluitend gepasteuriseerd. Met de Vinkethaler stond René letterlijk aan de wieg van een nieuwe kaas binnen het Nederlandse boerenkaasspectrum.
De kaas wordt gemaakt van rauwe koemelk en rijpt uit tot een stevige, soepel snijdbare kaas met een uitgesproken maar toegankelijke stijl. De rijping geeft diepte en rondheid, zonder dat de kaas scherp of zwaar wordt.
Het smaakprofiel is vol en romig, met nootachtige tonen en een lichte hartigheid. De balans tussen frisheid en rijping maakt de Vinkethaler breed inzetbaar en geliefd bij een breed publiek.
Boeren Gatenkaas Vinkethaler bestellen bij Kaasfort Amsterdam
Bestellen voor thuis Bestellen voor horeca en retailAndere kazen
Uit de categorie '(Half) Harde kaas'