Eigenschappen
Soort
Witflora en romige kazen
Afkomstig uit
Frankrijk
Afkomstig van
Koe
Melktype
Koe
Dit is een artisanale kaas uit het departement Seine-et-Marne in de Ile-de France. De kaas heeft een affinage van drie weken. Hij is olie-achtig van structuur en rijk, romig van smaak, omdat tijdens de bereiding room aan de melk is toegevoegd. Het is een rauwmelkse kaas met een korst van witte schimmel.
Vergelijkbare kazen
Uit de categorie 'Witflora en romige kazen'