Petit Chèvre Piment d’Espelette

Eigenschappen

Soort

Geiten- en schapenkaas

Afkomstig uit

Frankrijk

Afkomstig van

Geit

Melktype

Gepasteuriseerd

Petit Chèvre Piment d’Espelette is een zacht geitenkaasje met een kruidige afwerking. De kaas heeft een romige, frisse basis en wordt aan de buitenzijde afgewerkt met Piment d’Espelette, een milde rode peper uit het Baskenland rond het dorp Espelette.

De structuur is soepel en zacht, kenmerkend voor jonge geitenkaas. De peper geeft een warme, licht kruidige toon die het frisse karakter van de geitenmelk mooi aanvult. De kruidigheid blijft subtiel en zorgt voor extra diepte en een aangename lengte in de smaak.

In de mond proef je eerst de frisse, romige geitenkaas. Daarna ontwikkelt zich een zachte warmte die het geheel meer gelaagd maakt.